Kursangebote >> Kursbereiche >> Gesundheit >> Ernährung / Kräuterkunde / Küche
Programmbereichsleitung:
Kirsten Trompf
04421 16-4022
kirsten.trompf@vhs-whv.de


Sachbearbeiterin, Anmeldung, Programmassistenz:
Sonja Schäfer
04421 16-4018
sonja.schaefer@vhs-whv.de

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Keine Onlineanmeldung möglich. Bitte kontaktieren Sie unsere Hotline: 04421-164000 Heute backe ich! Backen im Advent ab 7 Jahren

(Projekthaus Schellingstraße 19, ab So., 13.12., 15.00 Uhr )

Der Apfelpunsch duftet während wir ein zauberhaftes Zuckerhaus herstellen. Backen im Advent, dazu gehören auch Plätzchen ausstechen und diese bunt zu verzieren. Lasst euch überraschen, dabei darf auch genascht und gelacht werden.
Bitte mitbringen: Vorratsbehälter, ein Geschirrtuch und eine Schürze (wenn vorhanden)

Anmeldung möglich Heute koche ich! Kochkurs für Kinder ab 7 Jahren

(Projekthaus Schellingstraße 19, ab Mo., 14.12., 15.00 Uhr )

Wie wäre es mit Tannenspieß, Apfelpunsch und Käsefondue für Kinder? Ein leckerer Nachtisch ist auch dabei. Für eure Eltern werden wir noch ein kleines Geschenk aus der Küche herstellen und viel Spaß dabei haben.
Bitte bringt Vorratsbehälter, ein Geschirrtuch und eine Schürze (wenn vorhanden) mit.

Keine Onlineanmeldung möglich. Bitte kontaktieren Sie unsere Hotline: 04421-164000 Die etwas andere Geburtstagsparty - Kinderkochparty

(Projekthaus Schellingstraße 19, ab Do., 31.12., 15.00 Uhr )

Du möchtest deinen Geburtstag mal etwas anders feiern und mit deinen Freunden eine coole Kochparty veranstalten? Dann bist du bei uns genau richtig! Hier kochen und backen wir und haben gemeinsam jede Menge Spaß!
Bitte bringt Vorratsbehälter, ein Geschirrtuch und eine Schürze (wenn vorhanden) mit.

Keine Onlineanmeldung möglich. Bitte kontaktieren Sie unsere Hotline: 04421-164000 Die etwas andere Geburtstagsparty - Kinderkochparty

(Projekthaus Schellingstraße 19, ab Do., 31.12., 15.00 Uhr )

Du möchtest deinen Geburtstag mal etwas anders feiern und mit deinen Freunden eine coole Kochparty veranstalten? Dann bist du bei uns genau richtig! Hier kochen und backen wir und haben gemeinsam jede Menge Spaß!
Bitte bringt Vorratsbehälter, ein Geschirrtuch und eine Schürze (wenn vorhanden) mit.

Anmeldung möglich Barista Workshop

(Außer Haus, ab So., 17.1., 14.00 Uhr )

Wer seinen Cappuccino zu Hause zubereiten möchte wie in seinem Lieblingscafé, der ist in diesem Kurs genau richtig! Um die Komplexität jedoch zu erfahren, erklären wir alles Wissenswerte rund um das Grundprodukt: die Kaffeebohne. Was ist der Unterschied zwischen Filter- und Espressobohne? Was genau passiert beim Rösten? Wie macht sich dies im Geschmack bemerkbar? Anhand unserer Gerätschaften vor Ort erklären wir die genaue Vorgehensweise für einen idealen Bezug. Woran
erkenne ich eigentlich einen idealen Bezug? Und an welchen Parametern muss ich was ändern, damit dieser perfekt wird? Die Kursteilnehmer dürfen sich jeder an den Maschinen ausprobieren. Auch wird gezeigt, wie Milch vernünftig aufgeschäumt wird und wie Latte-Art funktioniert.

Anmeldung möglich Stammtisch: "Rundum gesund"

(Hans Beutz Haus, ab Do., 21.1., 19.00 Uhr )

Vor längerer Zeit wurde die Idee entwickelt, einen Stammtisch rundum die Gesundheit unter der Leitung von Inge Echterhagen einzurichten, der für Jeden gedacht ist. Dieser Stammtisch fand vor 10 Jahren statt. Es kam von den Kursteilnehmern der Wunsch, diesen Stammtisch als Kurs wieder aufleben zu lassen.
Jeweils am dritten Donnerstag eines Monats wird man sich an vier Abenden in lockerer Atmosphäre treffen und über das breitgefächerte Thema Gesundheit sprechen. Gewünschte Themen werden behandelt, Rezepte und Erfahrungen ausgetauscht und auch einige Informationen über die verschiedenen Arten des Fastens und der Ernährung dürfen hier nicht fehlen. Auch der Spaß wird nicht zu kurz kommen.
Wir freuen uns über Ihr Kommen und sind neugierig auf die erneute Entstehung des Stammtisches "Rundum gesund".

Anmeldung möglich Emotionales Essen

(Hans Beutz Haus, ab Sa., 23.1., 10.00 Uhr )

Lust und Frust mit dem Körper, Körperempfinden und dem Essen, sich-zu-dick oder inakzeptabel fühlen bis hin zu moderatem problematischen Umgang mit Essen, zeigen oft starke Gefühle, die mit Essen verbunden sind.
Selbstakzeptanz, Lebendig-sein, jenseits von Bewertung oder Diäten und sich mit den kreativen Mitteln der Gestalttherapie den individuellen Themen von Essen und Emotion nähern, wird Thema und Forum dieses Seminares sein.

auf Warteliste Acht heilsame Tage - Fasten auf Borkum

( ab Do., 28.1., 8.00 Uhr )

Sich zurückziehen vom Alltagstrubel, Einkehr halten, zur Ruhe kommen, sich auf sich besinnen und aus sich selbst leben - das alles können Sie für sich "neu entdecken". Borkum lädt mit seinem breiten Sandstrand zur Bewegung an frischer Luft ein. Die Dünenlandschaft mit den ausgebauten Rad- und Wanderwegen bietet vielfältige Möglichkeiten für einen erholsamen Fastenurlaub. Sie werden während der Fastenwoche in einer zentral gelegenen Familienferienstätte und Tagungshaus wohnen. Diese Unterkunft verfügt über Einzelzimmer, die mit Dusche und WC ausgestattet sind. Sie fasten nach der bewährten Buchinger-Lützner-Methode. Gemüse für Brühen und Säfte kommen vorwiegend aus biologischem Anbau. Daraus werden wir in der Gruppe mittags eine schmackhafte Gemüsebrühe zubereiten. Sie bekommen während der Woche eine Einführung in die Vollwerternährung und erfahren alles Wissenswerte über eine gesunde Lebensführung. Die Personenzahl ist begrenzt auf 11 Teilnehmerinnen. Es handelt sich bei diesem Seminar um eine freiwillige Fastenwoche für Gesunde in eigener Verantwortung der Teilnehmenden. Bei chronischen Erkrankungen bzw. regelmäßiger ärztlich verordneter Medikamenteneinnahme ist eine Teilnahme an dieser Fastenmethode nicht möglich.

Anmeldung möglich Noch mehr Hygge-Küche - Sommerküche aus Dänemark

(Projekthaus Schellingstraße 19, ab Mi., 16.6., 18.30 Uhr )

Wogende Weizenfelder, feine Sandstrände und Abende, die nie zu Ende gehen dürften. Die Dänen zählen immer noch zu den glücklichsten Menschen mit ihrem Hygge-Gefühl. Bestimmt trägt dazu auch die leichte Sommerküche der Dänen bei. An besonders heißen Tagen genießen die Dänen ihre Koldskål - eine Buttermilchsuppe mit Beeren und Haferkeksen. Zur dänischen Kaffeezeit darf natürlich ein typisch dänisches Mohnbrot nicht fehlen. Rødgrød med fløde - Selbstgemachte Rote Grütze mit Sahne geht immer. Aber auch gefüllte Scholle mit Krabben und dänischem Kartoffelsalat und ein schneller Hot-Dog-Salat dürfen nicht fehlen. Und natürlich ein schnelles Smørrebrød mit Havarti-Käse oder Schweinebraten ist dabei. Bitte Behälter und scharfe Messer mitbringen.

Anmeldung möglich Kochen mit ätherischen Ölen

(Projekthaus Schellingstraße 19, ab Do., 1.7., 18.30 Uhr )

Jeder Tag voller Wohlgeruch ist ein glücklicher Tag sagt ein altägyptisches Sprichwort.
Ätherische Öle sind die Seele der Pflanzen. Wir verbinden den Duft von Holunder und Rosen mit dem Sommer, Zitrusdüfte, je nachdem wie eingesetzt spiegeln den Sommer oder Winter wider. Lasst uns mit ätherischen Ölen, Essigen und Salzen leckere Gaumenfreuden kochen, wie Orangen-Carpaccio mit Mozzarella und Lavendelöl, sommerlich gegrilltes Gemüse mit Thymian-, Rosmarin- und Mandarinen-Öl, einem duftenden Blütensalat auf Roter Bete mit Orangen-Pfeffer-Zitronen-Salz, Spargelsalat mit Wildkräutern und Rosenessig und einigem mehr. Essige, Öle und Salze können auch im Kurs erworben werden. Natürlich erhaltet ihr auch Anregungen wie man solche Öle, Essige und Salze selber herstellt. Bitte Behälter und scharfe Messer mitbringen.

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