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Brot- und Kuchenklassiker neu interpretiert


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In diesem Backkurs stellt Bäckermeister Jonny seine alten Brot und Kuchenrezepte vor, die sein Meister wiederum von seinem Meister bekommen hat. Es wird erstmals ein Hefeteigrezept vorgestellt, der seines Gleichen sucht. Daraus backen wir Mandelbienenstich mit leckerer Vanillesahne gefüllt, Mohnstriezel mit gekochtem Mohn, Mohnbuchteln, Aprikosen-Hefeteig- Gugelhupf. Ein weiteres ganz neues Butterkuchenrezept und Mürbeteigapfelkuchen folgt. Hefeteiggebäcke wie Puddingrosinenschnecken, Marzipan und Nusskränze.
Als Highlight dann: Frankfurter Kranz klassisch und mal anders. Sowie Kommissbrot, Bauernkrustenbrot, Hefeteigstuten neu interpretiert.

Kursnr.: 3234
Kosten: 36,00 €
Aufschlag bei 7-9 TN: 2,00 €
Aufschlag bei 5-6 TN: 9,00 €

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Termin(e)

So. 17.03.2019


Verfügbarkeit

Kurs abgeschlossen Kurs abgeschlossen


Kursort(e)

Schellingstraße 19
26384 Wilhelmshaven
Projekthaus Schellingstraße 19; Raum 011 (Küche)
Schellingstraße 19
26384 Wilhelmshaven
Projekthaus Schellingstraße 19; Raum 009 (Restaurant)

Dozent(en)

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1. Semester 2019


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